En la Valdichiana aretina el vino cambia de voz según la altitud, la exposición y el terreno. Alrededor de Cortona el Syrah ha encontrado condiciones especialmente favorables, mientras que el Sangiovese sigue expresándose en las denominaciones históricas de la Toscana.
El Syrah que eligió Cortona
La variedad internacional se adaptó a las colinas de Cortona, desarrollando aromas de especias, frutos oscuros y una estructura reconocible. La DOC Cortona ha puesto en valor su identidad, convirtiendo el Syrah en uno de los símbolos enológicos locales. Las bodegas cuentan esta historia a través de viñedos, barricas y catas.
DOC Cortona y DOCG Chianti, tradiciones que dialogan
Junto al Syrah, el territorio produce vinos vinculados al Sangiovese y a la cultura del Chianti. Degustarlos juntos permite comprender cuánto puede generar el paisaje caracteres diferentes. Lo mejor es hacerlo con calma, frente a las hileras de vides o en la bodega, dejando que sean los aromas los que expliquen la geografía.