Dans la Valdichiana aretina, le vin change de voix selon l'altitude, l'exposition et le terroir. Autour de Cortona, le Syrah a trouvé des conditions particulièrement favorables, tandis que le Sangiovese continue de s'exprimer dans les appellations historiques de la Toscane.
Le Syrah choisi par Cortone
Le cépage international s'est adapté aux collines de Cortone, développant des arômes d'épices, de fruits noirs et une structure reconnaissable. La DOC Cortona en a valorisé l'identité, faisant du Syrah l'un des symboles œnologiques locaux. Les caves racontent cette histoire à travers leurs vignobles, leurs barriques et leurs dégustations.
DOC Cortona et DOCG Chianti, des traditions qui dialoguent
À côté du Syrah, le territoire produit des vins liés au Sangiovese et à la culture du Chianti. Les goûter ensemble permet de comprendre à quel point le paysage peut générer des caractères différents. La meilleure façon de le faire est de prendre son temps, face aux rangs de vigne ou en cave, en laissant les arômes expliquer la géographie.