La Valdichiana Aretina n'est pas seulement un lieu à admirer, mais un véritable paradis pour le palais.
Un voyage dans cette terre généreuse est une immersion totale dans les saveurs, les produits et les traditions de la Toscane la plus authentique.
Percorso ispirazionale
Valdichiana à table
Produits, recettes et traditions pour savourer la Toscane la plus authentique.
Dans l’itinéraire
Lieux et expériences à découvrir
Une sélection construite à partir des contenus liés à ce thème. Toute nouvelle fiche associée à l’itinéraire apparaîtra ici automatiquement.
LieuMarciano della Chiana
Farine et Boulangerie
Des blés cultivés dans la vallée naissent le pain sans sel, les pâtes, les focaccias et les desserts : une tradition qui part des champs et arri…
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LieuFoiano della Chiana
La Tomate de la Valdichiana
Charnue, irrégulière et intensément parfumée, la tomate de la Valdichiana apporte à table toute la saveur pleine de l'été.
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LieuCortone
Le Jambon de Toscane AOP
Savoureux, parfumé et lié au pain sans sel, le Jambon de Toscane AOP raconte l'équilibre ancien de la table régionale.
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LieuFoiano della Chiana
L'aglione de la Valdichiana
Grand par sa taille et doux en goût, l'aglione est l'un des produits les plus emblématiques de la cuisine de la Valdichiana.
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LieuFoiano della Chiana
La Chianina
La grande race bovine à la robe blanche tire son nom de la vallée et incarne la force, l'élégance et la tradition rurale.
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LieuMont San Savino
La Porchetta de Monte San Savino
Croûte croustillante, viande parfumée et une tradition célébrée chaque année : la porchetta est la saveur la plus populaire de Monte San Savino.
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LieuCivitella dans le Val di Chiana
Pomme Rugineuse de la Valdichiana
Sous la peau couleur rouille se cache une pomme douce, ferme et liée à la mémoire agricole de la Valdichiana.
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LieuCastiglion Fiorentino
Huile d'olive extra vierge IGP Toscane « Colline di Arezzo »
Des oliveraies de la Valdichiana naît une huile extra vierge parfumée et intense, protégée par la mention « Colline di Arezzo ».
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LieuCastiglion Fiorentino
Pecorino Toscano DOP
Un fromage lié au pastoralisme et à la cuisine de tous les jours, capable de raconter la Toscane, de la saveur délicate à la plus affirmée.
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LieuCortone
Syrah di Cortona, Cortona DOC et Chianti DOCG
Vignobles et collines donnent naissance à des vins variés, du caractère épicé du Syrah de Cortona à la tradition du Sangiovese.
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